Oproti kravskému mlieku je hustejšie, výživnejšie, obsahuje dvojnásobok bielkovín, tuku, vitamínov B-komplexu, vitamínov rozpustných v tukoch i minerálnych živín. Ovčie mlieko navyše obsahuje látky s antimikróbnymi a protinádorovými účinkami. Podľa odborníka na túto problematiku mikrobiológa prof. RNDr. Libora Ebringera, DrSc., dosahuje slovenské ovčie mlieko kvalitatívne parametre vysokohorského alpského kravského mlieka a v niektorých zložkách ho dokonca prevyšuje.
Článok nájdete na tejto adrese
Zdroj: http://zdravie.pravda.sk/
Súvisiace:
http://www.predavamezdvora.sk/
Mediálne podporíme vybrané projekty zamerané na zdravú výživu, píšte na adresu: miesta.net@gmail.com
