Libor Čermák | V posledních dnech jsme se dozvěděli, že Poláci se u nás snaží obhajovat své potravinářské výrobky. Prý jsou podle nich kvalitní. Ale proč vůbec musíme takovouhle věc řešit?
Libor Čermák | V posledních dnech jsme se dozvěděli, že Poláci se u nás snaží obhajovat své potravinářské výrobky. Prý jsou podle nich kvalitní. Ale proč vůbec musíme takovouhle věc řešit?
Pravú bryndzu so 100-percentným obsahom ovčej hrudky budú môcť spotrebitelia rozlíšiť jednoduchšie. Cech výrobcov ovčieho syra (CVOS) totiž nechal na Úrade priemyselného vlastníctva v Banskej Bystrici zaregistrovať pomenovanie "Ovčia bryndza salašnícka", ktoré bude môcť niesť iba výrobok vyrobený výlučne z ovčieho hrudkového syra.
BRATISLAVA | Cieľom zákona je podľa agrorezortu presadzovanie opatrení, ktoré by zamedzili zneužívaniu ekonomického postavenia obchodných reťazcov, vytvorili podmienky na zlepšenie trhového dohľadu a hodnotenia situácie na trhu, ako aj podmienky na zvýšenie podielu kvalitných slovenských potravinárskych výrobkov na vnútornom trhu.
Oproti kravskému mlieku je hustejšie, výživnejšie, obsahuje dvojnásobok bielkovín, tuku, vitamínov B-komplexu, vitamínov rozpustných v tukoch i minerálnych živín. Ovčie mlieko navyše obsahuje látky s antimikróbnymi a protinádorovými účinkami. Podľa odborníka na túto problematiku mikrobiológa prof. RNDr. Libora Ebringera, DrSc., dosahuje slovenské ovčie mlieko kvalitatívne parametre vysokohorského alpského kravského mlieka a v niektorých zložkách ho dokonca prevyšuje.
Úlohou takej potraviny je vytvoriť v tele podmienky na to, aby orgány optimálne fungovali, podporuje tiež obranyschopnosť. Funkčnou potravinou sa môže stať len tá, ktorá obsahuje nutričné látky, prospešné ľudskému zdraviu. Taktiež má zložky, ktoré sa v bežných potravinách nevyskytujú. Podmienkou pre to, aby sa stala funkčnou, je prírodný charakter a pôvod.
VEĽKÁ EPOCHA | Najväčšie európske miesto produkcie zeleniny je Almería na juhu Španielska, kde je zelenina, a hlavne paradajky, produkovaná počas celého roka v skleníkoch. Podľa štatistík, každý Európan skonzumuje za rok asi 10 kilogramov zeleniny zo skleníkov južného Španielska. Pre paradajku, ktorá precestuje priemerne 3 000 kilometrov cez Európu, predstavuje doprava iba jedno percento z predajnej ceny. Podľa Belgického vedeckého inštitútu MIME, rajčinová polievka s guličkami v konzerve precestuje 32 000 km, kým pristane v našom tanieri.
BRATISLAVA | Až 94% Slovákov kupuje slovenské výrobky a rovnaké percento Slovákov je presvedčených, že slovenské výrobky sú kvalitnejšie. Aj toto prezradila veľká celoslovenská anketa, ktorá prebiehala od 20. júna do 15. júla 2012 a do ktorej sa zapojilo až 11 184 respondentov.
BIZNIS PO SLOVENSKY | „Učíme ho ľudí jesť, vychutnávať, cmúľať. Toto nie je syr, z ktorého si nakrájate pol kila a zjete. Tento syr je k dobrému vínu,“ tvrdí Ing. Martin Hiadlovský (25). Ak sa ocitnete v Slovenskej Ľupči, zájdite na miesto nazývané Podbarište. Práve tam sa nachádza Mliečna farma Braunvieh rodiny Hiadlovských, na ktorej už štvrtý rok vyrábajú syr podobný talianskemu parmezánu.
