Zdroj: vedomec.com
Mýtus 1) Ľudia na mäsitej strave majú menší výskyt srdcovocievnych ochorení ako vegetariáni.
Fakt: “U ľudí, ktorí sa počas svojho života stravovali prevážne vegetariánskou a nízkokalorickou stravou s malým obsahom celkových lipidov a cholesterolu, je výskyt aterosklerózy veľmi zriedkavý.”
Nutrition and Athersclerosis by Louis Katz. 1958
Mýtus 2) Muži, ktorí jedia mäso, majú silnejšie libido, lebo majú viac mužských sexuálnych hormónov.
Fakt: “Štúdia v roku 2000 skúmala 696 mužov z Oxford University. Z nich bolo 233 vegánov (nejedia žiadne živočíšne potraviny) a 237 vegetariánov. Zvyšných 237 jedlo mäso takmer každý deň. Vegáni mali najvyššiu hladinu testosterónu v tele. Najnižšiu hladinu testosterónu mali chlapi stravujúci sa na mäse.”
British Journal of Cancer, 83 (1), July 2000
Mýtus 3) Ľudia na mäsitej strave majú omnoho menej civilizačných ochorení, ako vegetariáni.
Fakt: “Vedecké dáta preukazujú pozitívny vzťah medzi vegetariánskou stravou a zníženým rizikom výskytu chronických degeneratívnych ochorení, vrátane obezity, kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky a rakovín.”
Journal of American Dietetic Association, 11/97, 97(1)
Mýtus 4) Vegetariáni majú vyššiu mortalitu (úmrtnosť).
Fakt: “Vegetariáni majú omnoho nižšiu mortalitu z civilizačných ochorení ako jedinci stravujúci sa mäsito.”
British Medical Journal, 1996; 313
Mýtus 5) Vegetariánska strava nie je počas tehotenstva a kojenia správna (zdravá).
Fakt: “Vegánska (uf, dokonca!) strava vyhovuje počas všetkých štádií tehotenstva a kojenia.”
Am J Clin Nutr. 1994;59 (suppl):1176S-1181S.
Mýtus 6) Deti narodené vegetariánom sú menšie.
Fakt: “Vegánska strava, ak je správne zložená, dokáže zabezpečiť všetku výživu a energiu potrebnú pre tehotné ženy. Deti, ktoré sa narodili správne sa stravujúcim vegetariánom, nemali rozdielnu váhu ani výšku ani nijako neprejavovali abnormality oproti iným novorodencom.”
Pediatrics. 1989;84
Mýtus 7) Ľudia na mäsitej strave získavajú viac vitamínov a ostatnej výživy, keďže zvieratá, z ktorých mäso pochádza, tiež konzumujú zeleninu.
Fakt: “Vegetariánska strava poskytuje omnoho viac ochrany voči chorobám, keďže má vyšiu koncentráciu antioxidanntov ako vit C a E, karotenoidov a fytochemikálií.”
Am J Clin Nutr. 1996;63 (suppl)
Mýtus 8) Je potvrdené, že vegetariáni majú vyšší výskych srdcovocievnych ochorení ako nevegeteriáni.
Fakt: “Mortalita pri srdcovocievnych ochoreniach je nižšia u vegetariánov.“
British Medical Journal, 1994; 308
Mýtus 9) Tí, čo sú na mäsitej strave majú menší výskyt cukrovky ako vegetariáni.
Fakt: “Mortalita pri cukrovke typu 2 je omnoho nižšia u vegetariánov ako u nevegetariánov.“
Am J Clin Nutr. 1988;48(suppl)
Mýtus 10) Ženy na mäsitej strave majú nižší výskyt rakoviny prsníka ako vegetariánky.
Fakt: “Výskyt rakoviny prsníka je omnoho nižší u vegetariánskych žien, ako u žien na mäsitej strave.”
American Cancer Society Cancer Facts and Figures, 1994
Súvisiace:
Vegetariánstvo
http://www.miesta.net/vegetarianstvoVEDOMEC Výber
http://www.miesta.net/rubrika/vedomec-vyber
