Čína sa postupne stala najväčším dodávateľom medu na svetovom trhu a pritom medu nezvyčajne lacného. Tento med znížil ceny a zničil veľa dodávateľov v mnohých krajinách. Ukázalo sa však, že kvalita tohto medu je natoľko nízka, že v mnohých krajinách ho uznali neprípustným na konzumáciu. V prvom rade v USA a v západnej Európe.
Med je populárnym sladidlom vyrábaným z nektáru, propolisu alebo „včelieho lepidla" a enzýmov vo včelích slinách. Aj iný hmyz produkuje med, ale včelí je najpopulárnejší!
Med je více než sladidlo. Má různá využití pro krásný vzhled a pro lékařské účely. Surový med, který není pasterovaný nebo rafinovaný, může být obzvláště užitečný díky nutričním vlastnostem. I když jste už asi slyšeli o užitečnosti medu, některá kreativní využití vás možná překvapí.
VEĽKÁ EPOCHA | Velká Epocha oslovila místopředsedu a mluvčího Českého svazu včelařů, MVDr. Miloslava Peroutku, CSc., se kterým jsme si povídali hlavně o medu, nekalých praktikách medařského průmyslu u nás i ve světě, ale i o našich včelařích. Jaké procento medu se každoročně do České republiky dováží a kolik se ho u nás vyprodukuje a vyveze?
